B

$A$、化学是研究物质的组成、结构、性质、转化及应用的一门基础学科，其特征是从分子层次认识物质，通过化学变化创造物质，不符合题意；
$B$、通过化学的发展，人们制造化肥、农药、塑料等，极大的丰富了人类的物质生活，而绿色化学的兴起也使得人们对环境的保护更加重视，符合题意；
$C$、涤纶、聚乙烯塑料等都是人类通过化学手段创造的新物质，不符合题意；
$D$、从化石能源到新能源如太阳能、氢能、生物质能都离不开化学，不符合题意。
故选：$B$。