C

$A$、在$20^{\circ}\mathrm{C}$时，氯化钠、碳酸钠的溶解度都大于$10g$，都属于易溶物质，故$A$说法正确；
$B$、“果蔬洗盐”中含有碳酸钠和碳酸氢钠，不能与食醋一起使用，否则会与食醋反应生成醋酸钠水和二氧化碳，故$B$说法正确；
$C$、$30^{\circ}\mathrm{C}$时，$Na_{2}CO_{3}$饱和溶液的溶质质量分数$=\frac{40g}{100g+40g}×100\%\approx 28.6\%$，故$C$说法错误；
$D$、$20^{\circ}\mathrm{C}$时，$NaCl$的溶解度大于$30g$，$50g$“果蔬洗盐”中含有氯化钠：$50g\times 50\%=25g$，所以$20^{\circ}\mathrm{C}$时，将$50g$“果蔬洗盐”放入$100g$水中，形成的溶液是$NaCl$的不饱和溶液，故$D$说法正确。
故选：$C$。