C

由质量守恒定律可知，反应后丁的质量分数为$1-42\%-8\%-40\%=10\%$。反应后，甲物质的质量分数减小，则甲是反应物，乙物质的质量分数减小，则乙是反应物，丙物质的质量分数增大，则丙是生成物，丁物质的质量分数没有改变，则丁可能是该反应的催化剂，有可能没有参加反应的杂质。
$A$、该反应的反应物是甲和乙，生成物是丙，则该反应中有两种物质是反应物，故选项说法正确。
$B$、该化学反应中乙、丙质量比为$\left(14\%-8\%\right):\left(40\%-6\%\right)=3:17$，故选项说法正确。
$C$、该反应的反应物是甲和乙，生成物是丙，符合“多变一”的特征，属于化合反应，丙是化合反应的生成物，丙一定属于化合物，不可能是单质，故选项说法错误。
$D$、丁物质的质量分数没有改变，可能是该反应的催化剂，故选项说法正确。
故选：$C$。