C

$A$、氮化硼是由硼、氮两种元素组成的，氮化硼是由氮化硼分子构成的，氮化硼分子是由硼、氮两种原子构成的，故选项说法错误。
$B$、硼带“石”字旁，属于固态非金属元素，故选项说法错误。
$C$、氮化硼中氮元素显$-3$价，设硼元素的化合价是$x$，根据在化合物中正负化合价代数和为零，可得：$x+\left(-3\right)=0$，则$x=+3$价，故选项说法正确。
$D$、氮化硼中氮和硼两种元素的质量比为$14:11$，故选项说法错误。
故选：$C$。