B

$A$、检验二氧化碳，用澄清石灰水，若变浑浊，则证明该气体是二氧化碳，故错误；
$B$、氧气不易溶于水，进入水中会迅速逸出，通过气泡冒出的速率，可以监控气体流速，图中所示操作正确，故正确；
$C$、氢气的密度比空气小，用向下排空气法收集，应短进长出，图中是长进短出，故错误；
$D$、量取$5.5ml$水，要用量筒，以及使用时应尽量选取一次量取全部液体的最小规格的量筒的原则，图中$50ml$量筒偏大，故错误；
故选：$B$。