C

$A$、将$20g$固体$M$加入$50g$水中形成溶液$A$，加入$20gM$，有固体剩余，$B$溶液质量小于$90g$，故选项说法错误。
$B$、将$20g$固体$M$加入$50g$水中形成溶液$A$，加入$20gM$，若加入的$20g$固体没有溶解，则$A$中是饱和溶液，故选项说法错误。
$C$、$A$、$B$、$C$中溶剂质量相等，溶液中$C$中溶质质量分数一定大于$A$、$B$，$C$中溶剂的质量为$50g$，溶质的质量为$40g$，$D$中溶质的质量为$40g$，但溶剂的质量小于$50g$，则$D$中溶质质量分数大于$C$，则$D$的溶质质量分数最大，故选项说法正确。
$D$、恒温蒸发水，$D$中溶液没有固体析出，则$C$不可能为饱和溶液，故选项说法错误。
故选：$C$。