C

$A$、图中实验，与电源正、负极相连的试管中均产生气体，其体积比约为$1:2$，微观上氢气是由氢分子构成的，氢分子是由氢原子构成的，氧气是由氧分子构成的，氧分子是由氧原子构成的，则电解水实验说明了水分子是由氢原子和氧原子构成的，水是由水分子构成的，不是由氢原子和氧原子构成的，故选项说法错误。
$B$、在火焰上方罩一个干冷的烧杯，烧杯内壁出现水雾，说明生成了水，水是由氢元素和氧元素组成的，反应物氧气中只含有氧元素，说明某可燃物中一定含有氢元素，无法确定是否含有碳元素、氧元素，故选项说法错误。
$C$、一段时间后，酚酞试纸的滤纸条变红，而两者没有直接接触，说明氨分子运动到了酚酞溶液中，故选项说法正确。
$D$、图中实验，伸入呼出气体中的木条熄灭，伸入空气中的木条正常燃烧，可比较空气与呼出气体中氧气的多少，比较二氧化碳含量的高低应使用澄清石灰水，故选项说法错误。
故选：$C$。