探究一：（1）浓氨水具有挥发性，挥发出来的氨气分子运动到烧杯甲中，与烧杯甲中的水反应生成氨水，氨水显碱性，能使无色的酚酞溶液变红色，则有明显现象的是烧杯甲，该现象说明分子在不停地运动；
$(2)$①一段时间后，滤纸条从左至右依次出现红点，是因为氨分子在不停地运动，运动到酚酞溶液中时，与水结合生成氨水，氨水显碱性，能使酚酞溶液变红色，则一段时间后观察到的现象是滤纸条从左至右依次出现红点；
②加热可以加速分子的运动速率，所以发现滤纸上的酚酞溶液需等待较长时间才变红，应采取加热方法，就很快观察到相同现象，这是因为温度升高，分子运动速率加快；
③实验结束后，小张发现滤纸放在空气中一会儿后红色消失了，因为浓氨水具有挥发性；
④通过实验的改进减少了环境的污染，对比图$Ⅰ$的实验，图$Ⅱ$实验的优点是能防止氨气逸出，避免污染空气；
探究二：（1）在玻璃管两端分别放入蘸有浓氨水和浓盐酸的棉花团，实验时观察到$C$处产生的烟较多，已知氨气分子质量小于氯化氢分子质量，由实验现象可知，分子质量越小，分子的运动速率越快；
$(2)$图Ⅲ发生的反应是盐酸与氨气反应生成氯化铵，反应的文字表达式为盐酸$+$氨气$\rightarrow$氯化铵。
故答案为：探究一：（1）甲；分子在不停地运动；
$(2)$①滤纸条从左至右依次出现红点；
②加热；温度升高，分子运动速率加快；
③具有挥发性；
④能防止氨气逸出，避免污染空气；
探究二：（1）小；快；
$(2)$盐酸$+$氨气$\rightarrow$氯化铵。

探究一：（1）浓氨水具有挥发性，挥发出来的氨气分子运动到烧杯甲中，与烧杯甲中的水反应生成氨水，氨水显碱性，能使无色的酚酞溶液变红色，则有明显现象的是烧杯甲，该现象说明分子在不停地运动；
$(2)$①一段时间后，滤纸条从左至右依次出现红点，是因为氨分子在不停地运动，运动到酚酞溶液中时，与水结合生成氨水，氨水显碱性，能使酚酞溶液变红色，则一段时间后观察到的现象是滤纸条从左至右依次出现红点；
②加热可以加速分子的运动速率，所以发现滤纸上的酚酞溶液需等待较长时间才变红，应采取加热方法，就很快观察到相同现象，这是因为温度升高，分子运动速率加快；
③实验结束后，小张发现滤纸放在空气中一会儿后红色消失了，因为浓氨水具有挥发性；
④通过实验的改进减少了环境的污染，对比图$Ⅰ$的实验，图$Ⅱ$实验的优点是能防止氨气逸出，避免污染空气；
探究二：（1）在玻璃管两端分别放入蘸有浓氨水和浓盐酸的棉花团，实验时观察到$C$处产生的烟较多，已知氨气分子质量小于氯化氢分子质量，由实验现象可知，分子质量越小，分子的运动速率越快；
$(2)$图Ⅲ发生的反应是盐酸与氨气反应生成氯化铵，反应的文字表达式为盐酸$+$氨气$\rightarrow$氯化铵。
故答案为：探究一：（1）甲；分子在不停地运动；
$(2)$①滤纸条从左至右依次出现红点；
②加热；温度升高，分子运动速率加快；
③具有挥发性；
④能防止氨气逸出，避免污染空气；
探究二：（1）小；快；
$(2)$盐酸$+$氨气$\rightarrow$氯化铵。