题目
松花蛋是用料泥包裹鸭蛋加工而成,料泥是以生石灰、纯碱、食盐、草木灰为原料与水按比例混合制得,通过系列反应,产生的强碱、渗入到蛋清和蛋黄中,使蛋白质分解、凝固并放出少量硫化氢气体和氨气,硫化氢与蛋清和蛋黄中的矿物质作用生成各种硫化物,使蛋清和蛋黄的颜色改变.下列说法不正确的是（ ）
A.
强碱使蛋白质放出少量硫化氢气体和氨气的过程为化学变化
B.
蛋白质中不含氮元素、含有硫元素
C.
草木灰是制取的原料之一
D.
料泥制作过程中，通过化合反应和复分解反应产生氢氧化钠
知识点：碳酸钙、生石灰、熟石灰之间的转化、盐的化学性质、认识几种化学反应章节：第10章 酸和碱 / 实验活动6 酸碱的化学性质