C

$A$、氧气能支持燃烧，所以可用作火箭的助燃剂，不是燃料，$A$错误；
$B$、按体积分数计算，空气中约含氮气$78\%$，不是质量，$B$错误；
$C$、空气中的氮气可用于生产氮肥，$C$正确；
$D$、空气中的二氧化碳含量逐年升高，会造成温室效应加剧，不是产生污染，$D$错误；
故选：$C$。