C

$A$、洁净的空气中含有氮气、氧气、二氧化碳等多种物质，属于混合物，故选项说法正确。
$B$、工业上采用分离液态空气法获得氧气，利用的是液态氮和液态氧沸点的不同，没有新物质生成，属于物理变化，故选项说法正确。
$C$、空气质量指数越大，说明污染物含量越多，空气质量越差，故选项说法错误。
$D$、氮气的化学性质不活泼，食品包装袋中充入氮气可避免食品挤压破碎，故选项说法正确。
故选：$C$。