C

$A$、玻璃是热的不良导体，受热不均会发生炸裂，所以铁丝在氧气中燃烧中集气瓶内水的作用是防止瓶底破裂，故$A$正确；
$B$、硫和氧气在点燃的条件下生成二氧化硫，吸收生成的二氧化硫防止空气污染，故$B$正确；
$C$、二氧化碳不属于空气污染物，故$C$错误；
$D$、磷和氧气在点燃的条件下生成五氧化二磷，吸收生成的五氧化二磷防止空气污染，故$D$正确。
故选：$C$。