（1）氧气由气态变成液态、液态变成固态的过程中没有新物质生成，发生的都是物理变化。
$(2)$实验一：硫在氧气中燃烧的现象是产生明亮的蓝紫色火焰，放热，生成有刺激性气味的气体；生成的二氧化硫是空气污染物，易溶于水，则水的作用是吸收生成的二氧化硫，防止污染空气。
$(3)$实验二：铁丝在氧气中剧烈燃烧生成四氧化三铁。实验时，铁丝下端系火柴的目的是引燃铁丝，该反应的文字或符号表达式为：铁$+$氧气$\stackrel{点燃}{→}$四氧化三铁或$Fe+O_{2}\stackrel{点燃}{→}Fe_{3}O_{4}$。
$(4)$实验三：木炭在氧气中燃烧生成二氧化碳，二氧化碳能使澄清石灰水变浑浊，则验证产物的方法是向集气瓶中倒入少量澄清石灰水，振荡，若石灰水变浑浊，则证明有二氧化碳生成。
故答案为：
$(1)$物理；
$(2)$产生明亮的蓝紫色火焰，放热，生成有刺激性气味的气体；吸收生成的二氧化硫，防止污染空气；
$(3)$引燃铁丝；铁$+$氧气$\stackrel{点燃}{→}$四氧化三铁或$Fe+O_{2}\stackrel{点燃}{→}Fe_{3}O_{4}$；
$(4)$向集气瓶中倒入少量澄清石灰水，振荡，若石灰水变浑浊，则证明有二氧化碳生成。

（1）氧气由气态变成液态、液态变成固态的过程中没有新物质生成，发生的都是物理变化。
$(2)$实验一：硫在氧气中燃烧的现象是产生明亮的蓝紫色火焰，放热，生成有刺激性气味的气体；生成的二氧化硫是空气污染物，易溶于水，则水的作用是吸收生成的二氧化硫，防止污染空气。
$(3)$实验二：铁丝在氧气中剧烈燃烧生成四氧化三铁。实验时，铁丝下端系火柴的目的是引燃铁丝，该反应的文字或符号表达式为：铁$+$氧气$\stackrel{点燃}{→}$四氧化三铁或$Fe+O_{2}\stackrel{点燃}{→}Fe_{3}O_{4}$。
$(4)$实验三：木炭在氧气中燃烧生成二氧化碳，二氧化碳能使澄清石灰水变浑浊，则验证产物的方法是向集气瓶中倒入少量澄清石灰水，振荡，若石灰水变浑浊，则证明有二氧化碳生成。
故答案为：
$(1)$物理；
$(2)$产生明亮的蓝紫色火焰，放热，生成有刺激性气味的气体；吸收生成的二氧化硫，防止污染空气；
$(3)$引燃铁丝；铁$+$氧气$\stackrel{点燃}{→}$四氧化三铁或$Fe+O_{2}\stackrel{点燃}{→}Fe_{3}O_{4}$；
$(4)$向集气瓶中倒入少量澄清石灰水，振荡，若石灰水变浑浊，则证明有二氧化碳生成。