（1）猜想$1$：一定是化学变化，那么我们可以反向思维，故可以判定猜想$2$：不一定是化学变化；故答案为：不一定是化学变化；
$(2)$在实验一水沸腾实验中，根据教材中已学知识可知，水沸腾产生水蒸气，要想验证水蒸气的产生，可在试管口放一块玻璃瓶，水蒸气遇冷变成液态水，故可观察到玻璃片有水珠生成，此过程中水发生了形态的变化，没有新物质产生，故该变化属于物理变化；
在实验二中石灰石与盐酸反应生成水、二氧化碳等，由于二氧化碳能使澄清石灰水变浑浊，故当观察到澄清石灰水变浑浊；则说明石灰石与盐酸反应属于化学变化；故答案为：水珠；物理变化；变浑浊；化学；
$(3)$对比两个实验可知，水沸腾有气体产生但没有新物质产生，属于物理变化，故有气体产生的变化不一定是化学变化，故猜想二正确；故答案为：二；
$(4)$有气体产生的物理变化除汽化外，还有升华。实验一中玻璃片的作用是使水蒸气遇冷液化，以便观察实验现象；故答案为：使水蒸气遇冷液化，以便观察实验现象；
【实验反思】物理变化和化学变化的本质区别是有无新物质生成；故答案为：有无新物质生成。

（1）猜想$1$：一定是化学变化，那么我们可以反向思维，故可以判定猜想$2$：不一定是化学变化；故答案为：不一定是化学变化；
$(2)$在实验一水沸腾实验中，根据教材中已学知识可知，水沸腾产生水蒸气，要想验证水蒸气的产生，可在试管口放一块玻璃瓶，水蒸气遇冷变成液态水，故可观察到玻璃片有水珠生成，此过程中水发生了形态的变化，没有新物质产生，故该变化属于物理变化；
在实验二中石灰石与盐酸反应生成水、二氧化碳等，由于二氧化碳能使澄清石灰水变浑浊，故当观察到澄清石灰水变浑浊；则说明石灰石与盐酸反应属于化学变化；故答案为：水珠；物理变化；变浑浊；化学；
$(3)$对比两个实验可知，水沸腾有气体产生但没有新物质产生，属于物理变化，故有气体产生的变化不一定是化学变化，故猜想二正确；故答案为：二；
$(4)$有气体产生的物理变化除汽化外，还有升华。实验一中玻璃片的作用是使水蒸气遇冷液化，以便观察实验现象；故答案为：使水蒸气遇冷液化，以便观察实验现象；
【实验反思】物理变化和化学变化的本质区别是有无新物质生成；故答案为：有无新物质生成。