（1）实验一：探究氧气的性质
①硫在氧气中燃烧的现象为发出明亮的蓝紫色火焰，放热，生成有刺激性气味的气体。
②装置$B$中，集气瓶底部放少量水的作用是防止高温熔融物溅落炸裂瓶底。
③木炭在氧气中燃烧后生成二氧化碳，二氧化碳能使澄清石灰水变浑浊，向集气瓶中加入少量澄清石灰水，振荡，观察到的现象是澄清石灰水变浑浊。
$(2)$实验二：验证质量守恒定律
①装置$D$不能达到验证质量守恒定律的目的，理由是反应在烧杯中进行，生成的二氧化碳气体会逸散到空气中，导致反应后左盘的质量减少。
②装置$E$中，锥形瓶底部放一层细沙的原因是防止锥形瓶底部因受热不均而炸裂；玻璃管上方系一瘪气球的目的是平衡锥形瓶内外气压，防止橡皮塞被弹出。
故答案为：
$(1)$①发出明亮的蓝紫色火焰，放热，生成有刺激性气味的气体；
②防止高温熔融物溅落炸裂瓶底；
③变浑浊；
$(2)$①不能；反应在烧杯中进行，生成的二氧化碳气体会逸散到空气中，导致反应后左盘的质量减少；
②防止锥形瓶底部因受热不均而炸裂；平衡锥形瓶内外气压，防止橡皮塞被弹出。

（1）实验一：探究氧气的性质
①硫在氧气中燃烧的现象为发出明亮的蓝紫色火焰，放热，生成有刺激性气味的气体。
②装置$B$中，集气瓶底部放少量水的作用是防止高温熔融物溅落炸裂瓶底。
③木炭在氧气中燃烧后生成二氧化碳，二氧化碳能使澄清石灰水变浑浊，向集气瓶中加入少量澄清石灰水，振荡，观察到的现象是澄清石灰水变浑浊。
$(2)$实验二：验证质量守恒定律
①装置$D$不能达到验证质量守恒定律的目的，理由是反应在烧杯中进行，生成的二氧化碳气体会逸散到空气中，导致反应后左盘的质量减少。
②装置$E$中，锥形瓶底部放一层细沙的原因是防止锥形瓶底部因受热不均而炸裂；玻璃管上方系一瘪气球的目的是平衡锥形瓶内外气压，防止橡皮塞被弹出。
故答案为：
$(1)$①发出明亮的蓝紫色火焰，放热，生成有刺激性气味的气体；
②防止高温熔融物溅落炸裂瓶底；
③变浑浊；
$(2)$①不能；反应在烧杯中进行，生成的二氧化碳气体会逸散到空气中，导致反应后左盘的质量减少；
②防止锥形瓶底部因受热不均而炸裂；平衡锥形瓶内外气压，防止橡皮塞被弹出。