B

$A$.石炭酸（化学式为$C_{6}H_{6}O)$是由三种元素组成的，所以该物质不属于氧化物，选项说法错误；
$B.1$个石炭酸分子中含有$6+6+1=13$个原子，选项说法正确；
$C$.石炭酸中碳、氢元素质量比为$\left(12\times 6\right):\left(1\times 6\right)=12:1$，选项说法错误；
$D$.石炭酸中氧元素的质量分数为$\frac{16}{12×6+1×6+16}×100\%\approx 17\%$，选项说法错误。
故选：$B$。