$\left(1\right)10mL$酒精和$10mL$水混合后体积小于$20mL$，是因为分子之间有间隔，一部分水分子和酒精分子会互相占据分子之间的间隔。
$(2)$墙内开花墙外香，是因为具有花香的分子是在不断运动的，向四周扩散，使人闻到花香的气味。
$(3)$图$1$中，右手指堵住注射器口封闭（注射器密封性良好），左手推动活塞，发现注射器内气体被压缩了，说明分子具有的性质是：分子间有间隔；气体压缩前后分子数不变，变化的是分子之间的间隔；一般来说气体分子间隔较大，固体、液体间隔较小，因此气体可以压缩，液体不易被压缩，因为气体分子间间隔比液体大，但压缩前后分子的数目不发生改变。
$(4)$无色酚酞变红的原因是浓氨水中的氨气分子运动到$A$中，和水结合成氨水，从而使酚酞试液变红色，这个实验验证了分子是不断运动。
故答案为：（1）分子之间有间隔；
$(2)$分子在不停息的做无规则运动；
$(3)$分子间有间隙；不变；气体分子间的间隙大于液体分子间的间隙；
$(4)A$；分子在不停息的做无规则运动。

$\left(1\right)10mL$酒精和$10mL$水混合后体积小于$20mL$，是因为分子之间有间隔，一部分水分子和酒精分子会互相占据分子之间的间隔。
$(2)$墙内开花墙外香，是因为具有花香的分子是在不断运动的，向四周扩散，使人闻到花香的气味。
$(3)$图$1$中，右手指堵住注射器口封闭（注射器密封性良好），左手推动活塞，发现注射器内气体被压缩了，说明分子具有的性质是：分子间有间隔；气体压缩前后分子数不变，变化的是分子之间的间隔；一般来说气体分子间隔较大，固体、液体间隔较小，因此气体可以压缩，液体不易被压缩，因为气体分子间间隔比液体大，但压缩前后分子的数目不发生改变。
$(4)$无色酚酞变红的原因是浓氨水中的氨气分子运动到$A$中，和水结合成氨水，从而使酚酞试液变红色，这个实验验证了分子是不断运动。
故答案为：（1）分子之间有间隔；
$(2)$分子在不停息的做无规则运动；
$(3)$分子间有间隙；不变；气体分子间的间隙大于液体分子间的间隙；
$(4)A$；分子在不停息的做无规则运动。