A

$A$、水蒸发变成水蒸气，不能探究水的元素组成，故选项不正确。
$B$、小木块能够燃烧，小石块不能燃烧，说明燃烧需要可燃物，故选项正确。
$C$、热水变红色比冷水快，说明温度越高分子运动的越快，故选项正确。
$D$、加热时铜和氧气反应生成氧化铜，能够除去氧气，故选项正确。
故选：$A$。