D

$A$.家用电器着火，不能直接用水浇灭，因为可能会引发触电事故，故$A$错误；
$B$.发现厨房燃气泄漏，不能立即打开吸油烟机排气，因为打开电器可能会产生电火花，引发燃气爆炸，故$B$错误；
$C$.水能灭火是因为水使温度降到了可燃物的着火点以下，而不是降低了着火点，着火点是物质的固有属性，一般不能改变，故$C$错误；
$D$.关闭燃气阀门，相当于移走了可燃物，从而达到灭火的目的，故$D$正确；
故选：$D$。