B

$A$、太阳能板电池属于制造新的物质，属于化学研究的内容，故$A$错；
$B$、雷达对接技术属于信息技术研究的内容，故$B$正确；
$C$、研究火箭的燃料，属于研究、制取新物质，属于化学研究的范畴，故$C$错；
$D$、航天服的材料，属于制造新物质，属于化学研究的范畴，故$D$错。
故选：$B$。