化学与生活、生产、科技密切相关.请根据所学化学知识回答下列问题:
$(1)$劳动节期间,"筑梦"小组进行了"豆腐中的化学"主题研学活动.
制豆腐:小组同学经过"选豆$\rightarrow$浸泡$\rightarrow$磨浆$\rightarrow$过筛$\rightarrow$点浆$\rightarrow$压制成型",制得豆腐."过筛"与实验室中______操作的原理相似.
识豆腐:豆腐能补钙,这里的"钙"指的是______$(填"单质"、"原子"或"元素")$.
$(2)$"天宫"核心舱"天和"电推系统中的霍尔推力器腔体采用了氮化硼陶瓷基复合材料.制备氮化硼$\left(BN\right)$的反应如下:$X+2NH_{3}\frac{\underline{\;高温\;}}{\;}2BN+3H_{2}O$,则$X$的化学式为______.