（1）红磷燃烧的主要现象是发出黄光，放热，生成白烟。
故答案为：白烟。
$(2)$钟罩内的红磷燃烧停止直至完全冷却后，钟罩内的水面上升约占钟罩内空气体积的五分之一（氧气约占空气总体积的五分之一）。
故答案为：五分之一。
$(3)$在此实验中，不可以将红磷换成硫磺，是因为硫燃烧生成二氧化硫，导致水不能进入集气瓶，不能测定氧气含量。
故答案为：不可以。

（1）红磷燃烧的主要现象是发出黄光，放热，生成白烟。
故答案为：白烟。
$(2)$钟罩内的红磷燃烧停止直至完全冷却后，钟罩内的水面上升约占钟罩内空气体积的五分之一（氧气约占空气总体积的五分之一）。
故答案为：五分之一。
$(3)$在此实验中，不可以将红磷换成硫磺，是因为硫燃烧生成二氧化硫，导致水不能进入集气瓶，不能测定氧气含量。
故答案为：不可以。