$\left(1\right)20^{\circ}\mathrm{C}$时，氯化钠的溶解度为$36.0g$，大于$10g$，属于易溶物质；
$(2)$从表中数据发现氯化钠溶解度的主要特点是氯化钠的溶解度受温度的影响较小；
$(3)10^{\circ}\mathrm{C}$时，氯化钠的溶解度为$35.8g$，即在该温度下的$100g$水中最多能溶解$35.8g$氯化钠，那么在该温度下溶解$358g$氯化钠，至少需要$1000g$水；
$(4)20^{\circ}\mathrm{C}$时，氯化钠的溶解度为$36.0g$，则该温度下的$50g$水中的最多能溶解$18g$氯化钠，因此$20^{\circ}\mathrm{C}$时，将$20g$食盐放入$50g$水中，搅拌溶解，所得溶液为该温度下氯化钠的饱和溶液，溶质的质量分数为：$\frac{18}{50+18}×100\%$。
故答案为：（1）易溶；
$(2)$氯化钠的溶解度受温度的影响较小；
$(3)1000$；
$(4)\frac{18}{50+18}×100\%$。

$\left(1\right)20^{\circ}\mathrm{C}$时，氯化钠的溶解度为$36.0g$，大于$10g$，属于易溶物质；
$(2)$从表中数据发现氯化钠溶解度的主要特点是氯化钠的溶解度受温度的影响较小；
$(3)10^{\circ}\mathrm{C}$时，氯化钠的溶解度为$35.8g$，即在该温度下的$100g$水中最多能溶解$35.8g$氯化钠，那么在该温度下溶解$358g$氯化钠，至少需要$1000g$水；
$(4)20^{\circ}\mathrm{C}$时，氯化钠的溶解度为$36.0g$，则该温度下的$50g$水中的最多能溶解$18g$氯化钠，因此$20^{\circ}\mathrm{C}$时，将$20g$食盐放入$50g$水中，搅拌溶解，所得溶液为该温度下氯化钠的饱和溶液，溶质的质量分数为：$\frac{18}{50+18}×100\%$。
故答案为：（1）易溶；
$(2)$氯化钠的溶解度受温度的影响较小；
$(3)1000$；
$(4)\frac{18}{50+18}×100\%$。