D

$A$、金牌中的“金”是用黄金或其合金制成的，属于金属材料，故$A$错误；
$B$、导线中的“铜”属于金属材料，故$B$错误；
$C$、金属材料包含纯金属和合金，着陆器使用的合金材料属于金属材料，故$C$错误；
$D$、金刚石是碳单质，属于非金属单质，因此玻璃刀上的金刚石不是金属材料，故$D$正确。
故选：$D$。