C

$A$、戴口罩可以减少病毒的传播，故$A$选项叙述正确；
$B$、乘地铁上学，可以节约化石燃料的燃烧，减少了汽车尾气排放，从而减少空气的污染，故$B$选项叙述正确；
$C$、合金属于金属材料，故$C$选项叙述错误；
$D$、节约用水有利于爱护水资源，故$D$选项叙述正确。
故选：$C$。