读下面的科普短文,然后回答相关问题:
酿造酱油是将大豆中的蛋白质经发酵分解成有鲜味的氨基酸而制成的调味品,生抽和老抽均属于酿造酱油.生抽颜色浅,味道鲜咸,可替代食盐使用,适合凉拌和炒菜.老抽颜色深,味道鲜美微甜,适合给卤味腊味菜肴上色.酱油中氨基酸含量越高,酱油品质越好.为探究温度、放置时间及氧气量对酱油品质的影响,实验小组取等量同种酱油,分别装入多个$500mL$的透明玻璃瓶和透明保鲜瓶（保鲜瓶密封性更好,空气不易进入）,密封后置于不同温度的恒温箱中进行实验,检测$L\cdot$值,$L\cdot$值越大,酱油品质越好.

	实验$1$	实验$2$
实验操作	每隔$15$天,从不同恒温箱中取未开封的玻璃瓶中的酱油,检测$L\cdot$值	将$28^{\circ}\mathrm{C}$恒温箱中的两瓶酱油,每隔$15$天各倒出$10mL$酱油,检测$L\cdot$值
检测结果

高温会破坏酱油中的氨基酸,使酱油中的糖分焦化变酸.夏天,酱油容易长出一层白膜,这是由于产膜性酵母菌污染后引起酱油发霉的现象,食用后对人体有害.
$(1)$你认为区分生抽和老抽可以用的方法是______,就这一过程而言,属于科学探究环节中的______.
$A$.猜想与假设
$B$.设计实验
$C$.收集证据
$D$.解释与结论
$(2)$实验$1$的实验目的是______.
$(3)$分析实验$2$的检测结果,得出的结论是______.
$(4)$"补铁酱油"中所含的"铁"是指______$(填"元素"或"单质")$.
$(5)$根据上述材料,你认为酱油的保存方式为:______.