B

$A$、“一定溶质质量分数的氯化钠溶液的配制”的实验中，使用玻璃棒搅拌，可以加快氯化钠的溶解，故选项说法正确。
$B$、“粗盐中难溶性杂质的去除”的实验中，当蒸发皿中出现较多的固体时，应停止加热，用余热使水分蒸干，故选项说法错误。
$C$、氯化钠的水溶液能导电是因为它在水中解离出自由移动的$Na^{+}$和$Cl^{-}$，故选项说法正确。
$D$、氯化钠的溶解度受温度变化的影响不大，故选项说法正确。
故选：$B$。