D

$A$、若丙、丁为盐和水，则甲、乙不一定是酸和碱，如金属氧化物和酸反应也能生成盐和水，故选项说法错误。
$B$、若将$10g$甲和$15g$乙混合，充分反应后，甲或乙可能有剩余，生成丙和丁的质量总和不一定为$25g$，故选项说法错误。
$C$、若甲、乙、丙、丁都是化合物，该反应不一定是复分解反应，如一氧化碳和氧化铜反应生成了二氧化碳和铜，该反应中都是化合物，但该反应不是复分解反应，故选项说法错误。
$D$、氧气在反应中提供氧，若甲为碳水化合物，乙为氧气，则该反应一定为氧化反应，故选项说法正确。
故选：$D$。