A

$A$、氧化铜和木炭粉都是黑色粉末，观察颜色的方法不能鉴别，故$A$错误；
$B$、取样品，闻气味，有芳香味的是白酒，有酸味的是白醋，现象不同，可以鉴别，故$B$正确；
$C$、取样品，灼烧，有烧焦羽毛气味的是羊毛，有烧纸味的是棉花，现象不同，可以鉴别，故$C$正确；
$D$、取样品，加入熟石灰研磨，有刺激性气味的是氯化铵，没有明显现象的是氯化钾，现象不同，可以鉴别，故$D$正确。
故选：$A$。