C

$A$、铁生锈的条件是铁与氧气和水接触，车身喷漆可以防止生锈，故$A$正确；
$B$、车胎橡胶的老化过程是非常缓慢的过程，属于缓慢氧化，故$B$正确；
$C$、电动自行车在同一档位行驶，电动车的输出功率不变，速度变慢，而输出功率不变，则牵引力增大，故$C$错误；
$D$、电动自行车在工作时是把电能转化为机械能，故$D$正确。
故选：$C$。