C

$A$、面粉不溶于水，与水混合形成不均一、不稳定的悬浊液，故$A$错；
$B$、硫酸铜易溶于水，与水混合形成均一、稳定的混合物，属于蓝色溶液，故$B$错；
$C$、氯化钠易溶于水，与水混合形成均一、稳定的混合物，属于无色溶液，故$C$正确；
$D$、植物油不溶于水，与水混合形成不均一、不稳定的乳浊液，故$D$错。
故选：$C$。