选择下列适当的物质填空（选填序号):
$A$.氖气
$B$.碳酸氢铵
$C$.石墨
$D$.金刚石
$E$.氮气
$F$.食盐
$G$.镁粉
$H$.二氧化碳
$(1)$制作霓虹灯的是______；
$(2)$常用作调味品的是______；
$(3)$可用作切割玻璃的是______；
$(4)$可作食品保护气的是______；
$(5)$干电池电源的电极______；
$(6)$可作化肥的是______.