B

食盐的溶解度受温度的影响小，从食盐溶液中获得食盐主要利用阳光和风蒸发水分，使海水中的水分蒸发掉，使氯化钠结晶出来；海水晒盐，是利用了食盐的溶解度受温度影响小的特点，采用的是蒸发结晶的方法。
故选：$B$。