B

$A$、操作$1$能将碳酸氢钠和溶液分离，“操作$1$”为过滤，故选项说法错误。
$B$、步骤②碳酸氢钠在加热条件下分解生成碳酸钠、水和二氧化碳，该反应符合“一变多”的形式，属于分解反应，故选项说法正确。
$C$、氨气极易溶于水，生产中先通入$NH_{3}$后，使溶液显碱性，再通$CO_{2}$，能吸收更多的二氧化碳，故选项说法错误。
$D$、“母液”中的溶质不是只有$NH_{4}Cl$，还含有碳酸氢钠，不能直接用作氮肥，故选项说法错误。
故选：$B$。