央视栏目《遇鉴文明》展现了人类文明魅力,其中有许多中外文明主题互鉴.
$(1)$国画与油画——国画气韵生动,油画抽象浪漫.博物馆保存珍贵名画时用氮气作保护气,因为氮气常温下化学性质______.
$(2)$茶与咖啡——中国茶清香四溢,西方咖啡醇香浓厚.从微观角度解释闻到香味的原因是______.
$(3)$瓷器与玻璃器——瓷器是火与土的结合,玻璃器是火与沙的交融.普通玻璃中所含钠离子的符号是______.