生活中处处有化学.
$(1)$云南是一个盛开鲜花的地方,在这里鲜花不仅可以用来观赏,还可以用来食用.
①制作鲜花饼需要用到玫瑰花瓣、植物油、小麦粉、鸡蛋等材料,其中富含糖类的是______；
②为中和面皮发酵时产生的酸性物质,制作鲜花饼面皮时常加入______；
③鲜花饼出锅时,空气中弥漫着香甜的气味,人们之所以能闻到鲜花饼的香味,是因为分子______.
$(2)$当今社会,人类需要的大部分能量是由化学反应产生的,最常见的就是燃料的使用.目前,人们使用的燃料大多来自化石燃料,如______、石油和天然气等,其中,天然气燃烧的化学方程式为______.为了减少化石燃料的燃烧造成的环境污染,我们提倡使用清洁能源,请举一例正在使用或有待开发的新能源:______；