A

$A$、烟草在燃烧过程中，产生了许多有害物质，如尼古丁、一氧化碳、烟焦油等，吸烟有害健康，故选项说法错误。
$B$、葡萄糖是含碳的化合物，是一种有机物，是人体内重要的提供能量的物质，故选项说法正确。
$C$、钙主要存在于骨骼和牙齿中，使骨和牙齿具有坚硬的结构支架，幼儿和青少年缺钙会患佝偻病和发育不良，故选项说法正确。
$D$、甲醛有毒，能破坏人体蛋白质的结构，使蛋白质变性，食用甲醛浸泡的食物对人体有害，故选项说法正确。
故选：$A$。