A

$A$、铁与氧气、水充分接触时容易生锈，使铁制品与氧气或水隔绝可以防止生锈，擦干已洗净的铁锅以防生锈，利用的是防止铁和水充分接触的原理，故选项说法错误。
$B$、用淘米水浇花，能节约用水，是爱护水资源的措施，故选项说法正确。
$C$、从超市购买的食品采用真空包装，是为了隔绝氧气可延长食品保质期，故选项说法正确。
$D$、清理家中鱼缸并通入空气，是为了利于鱼呼吸，是因为空气中的氧气不易溶于水，故选项说法正确。
故选：$A$。