从多角度认识化学反应,有助于形成系统思维.如图是乙炔$(C_{2}H_{2})$燃烧反应的微观示意图,请回答下列问题.

$(1)$物质变化角度:
①从微观角度分析,反应前后发生改变的微观粒子是______.据图写出该反应的文字表达式或符号表达式______.
②从宏观角度分析,该反应产生了新物质,请设计实验证明其中一种产物:点燃纯净的乙炔气体$,$______.（写出操作、现象和结论）.
$(2)$能量变化角度:乙炔燃烧实现了从______能到热能和光能的转化,可以利用这一反应放出的热量进行金属切割或焊接.
$(3)$反应条件角度:使用乙炔燃烧产生的火焰切割金属时,若有黑烟冒出,可以______$(选填"调大"或"调小")$氧气的进气量,从而调控燃烧.