A

$A$、轻轻折弯镁条，镁条容易弯曲，说明镁条硬度小，故选项说法错误。
$B$、用砂纸打磨镁条，观察到镁为银白色，有金属光泽，故选项说法正确。
$C$、用坩埚钳夹持镁条，点燃，观察到耀眼的白光，产生一种白色固体，故选项说法正确。
$D$、将一段打磨好的镁条，放入食醋中，镁能与醋酸反应生成氢气，产生大量气泡且放出热量，故选项说法正确。
故选：$A$。