C

$A$、食品袋中的饼干在空气中变软，是因为空气中有水蒸气，选项解释正确；
$B$、风过泸州带酒香，是因为酒精分子在不断地运动，向四周扩散，使人们闻到香味，选项解释正确；
$C$、用汽油去除衣物上的油污，是利用汽油能溶解油污；用洗涤剂去除衣物上的油污，是利用了洗涤剂具有乳化作用，能将大的油滴分散成细小的油滴，随水冲走，选项解释错误；
$D$、用石灰浆抹的墙壁变白变硬，是因为氢氧化钙和二氧化碳反应生成碳酸钙沉淀和水，化学方程式为：$CO_{2}+Ca\left(OH\right)_{2}=CaCO_{3}\downarrow +H_{2}O$，选项解释正确。
故选：$C$。