（1）图$1$所示是电解水的简易实验装置图，$a$试管中收集到的气体是氢气；该反应的文字表达式为水$\stackrel{通电}{→}$氢气$+$氧气。
$(2)$每个水分子由$1$个氧原子和$2$个氢原子构成。图$2$分子模型中，表示水分子的是$B$。
故答案为：（1）氢气；水$\stackrel{通电}{→}$氢气$+$氧气。
$(2)B$。

（1）图$1$所示是电解水的简易实验装置图，$a$试管中收集到的气体是氢气；该反应的文字表达式为水$\stackrel{通电}{→}$氢气$+$氧气。
$(2)$每个水分子由$1$个氧原子和$2$个氢原子构成。图$2$分子模型中，表示水分子的是$B$。
故答案为：（1）氢气；水$\stackrel{通电}{→}$氢气$+$氧气。
$(2)B$。