B

$A$、木炭在氧气中燃烧比在空气中剧烈，可以探究氧气含量对燃烧浓烈程度的影响，该选项正确。
$B$、乙中加入了二氧化锰，不能探究$H_{2}O_{2}$浓度对$H_{2}O_{2}$分解速率的影响，该选项不正确。
$C$、铜片上的白磷燃烧，热水中的白磷不能燃烧，说明燃烧需要氧气，铜片上的红磷不能燃烧，说明燃烧需要温度达到着火点，该选项正确。
$D$、酚酞溶液变红色，是因为氨分子是不断运动的，运动到酚酞试液中时，与水结合生成氨水，氨水显碱性，能使酚酞变红色，该选项正确。
故选：$B$。