（1）比较菜豆种子和玉米种子的结构，可见它们的相同点是都有种皮和胚；不同点是菜豆种子的子叶2片，属于双子叶植物，叶片肥厚，贮存着丰富的营养物质；玉米种子的子叶1片，属于单子叶植物，营养物质贮存在胚乳里，玉米种子里含有胚乳，而菜豆种子里没有胚乳。
（2）菜豆种子的营养物质储存在5子叶里，当种子萌发时，子叶里的营养物质供给胚芽、胚轴、胚根利用；种子的胚由胚芽、胚轴、胚根、子叶四部分组成，胚芽将来发育成新植物的茎和叶，胚根发育成新植物体的根，胚轴发育成连接根和茎的部位。因此菜豆种子结构中5子叶为胚的发育提供营养，4胚芽将来发育成茎和叶。
（3）玉米种子的营养物质储存在胚乳里，其储存的营养物质的主要成分是淀粉；淀粉有遇碘变蓝色的特性，因此在图乙玉米种子的剖面上滴一滴碘液，变成蓝色的部分是10胚乳。
（4）根据种子外有无果皮包被着，我们把种子植物分为裸子植物和被子植物两大类，裸子植物的种子外无果皮包被，是裸露的；被子植物的种子外有果皮包被着，能形成果实。玉米、菜豆的种子外面都有果皮包被，属于被子植物。
故答案为：（1）种皮和胚。
（2）子叶；茎、叶。
（3）胚乳。
（4）果皮。

（1）比较菜豆种子和玉米种子的结构，可见它们的相同点是都有种皮和胚；不同点是菜豆种子的子叶2片，属于双子叶植物，叶片肥厚，贮存着丰富的营养物质；玉米种子的子叶1片，属于单子叶植物，营养物质贮存在胚乳里，玉米种子里含有胚乳，而菜豆种子里没有胚乳。
（2）菜豆种子的营养物质储存在5子叶里，当种子萌发时，子叶里的营养物质供给胚芽、胚轴、胚根利用；种子的胚由胚芽、胚轴、胚根、子叶四部分组成，胚芽将来发育成新植物的茎和叶，胚根发育成新植物体的根，胚轴发育成连接根和茎的部位。因此菜豆种子结构中5子叶为胚的发育提供营养，4胚芽将来发育成茎和叶。
（3）玉米种子的营养物质储存在胚乳里，其储存的营养物质的主要成分是淀粉；淀粉有遇碘变蓝色的特性，因此在图乙玉米种子的剖面上滴一滴碘液，变成蓝色的部分是10胚乳。
（4）根据种子外有无果皮包被着，我们把种子植物分为裸子植物和被子植物两大类，裸子植物的种子外无果皮包被，是裸露的；被子植物的种子外有果皮包被着，能形成果实。玉米、菜豆的种子外面都有果皮包被，属于被子植物。
故答案为：（1）种皮和胚。
（2）子叶；茎、叶。
（3）胚乳。
（4）果皮。