B

首先人工选择的方向是人们的需求和喜好。牡丹有各色新品种是人们根据自己的喜好和需求进行选择的结果，而不是自然选择的结果，由于牡丹品种众多，有些并不一定适应自然环境，在自然界中难免被淘汰。此外，温度不会影响生物体的遗传物质，属于不可遗传的变异，因此不会导致牡丹出现新品种。
故选：B。