C

A.从646年开始，日本仿效唐朝制度进行了一些列改革，史称大化改新，排除A。
B.英国资产阶级革命开始于1640年，结束的标志是1688年的“光荣革命”，图中的大事年表发生在18世纪晚期，排除B项。
C.法国大革命前夕，路易十六向为了解决财政危机，向特权等级征税不成，为了向第三等级征税而召开三级会议。1789年5月，三级会议的召开成为法国大革命爆发的导火线。1789年7月14日，巴黎民众攻占巴士底狱，这标志着法国大革命的开始。法国大革命期间，1789年8月，制宪议会颁布《人权宣言》，这是法国大革命中颁布的重要文献。1792年，法国废除君主制度，建立了法兰西第一共和国，不久，法国国王路易十六被推上断头台。所以与大事年表相关的学习内容是法国大革命，C项正确。
D.美国独立战争开始于1775年，结束于1783年，期间颁布的重要文件是《独立宣言》，与大事年表的内容不符，排除D项。
故选：C。