C

根据题干给出的“人类动力技术史上”、“人们用他的名字命名功率这种计量单位”并结合所学可知，18世纪60年代，英国哈格里夫斯发明珍妮机，标志着工业革命的开始，1785年，瓦特改良了蒸汽机，使机器获得了持续而稳定的动力。随后应用于许多生产部门，人们利用蒸汽机提供的动力带动机器，进行生产，极大地促进了大工厂生产的发展，而且功率的计量单位是瓦特，因此他指的是瓦特，瓦特改进了蒸汽机，C项正确；著有《地理学指南》的是托勒密，且与“人类动力技术史”无直接联系，排除A项；艺术创作与题干中“他在人类动力技术史上的地位，相当于牛顿在物理学、贝多芬在音乐中的地位”不符，排除B项；设计了蒸汽机车的是斯蒂芬森，与题干中“人们用他的名字命名功率这种计量单位”不符，排除D项。
故选：C。