D

$A$、图$1$加入的絮凝剂可以是明矾，因为明矾溶于水可以吸附水中的悬浮杂质而加速其沉降，故$A$说法正确；
$B$、图$1$投药消毒可杀灭水中的有害细菌或病毒，故$B$说法正确；
$C$、活性炭具有吸附性，图$1$和图$2$中活性炭的作用相同，均为吸附水中的色素和异味，故$C$说法正确；
$D$、图$2$中的简易净水器只能除去水中的难溶性杂质、色素和异味，但不能除去水中的可溶性杂质，因此属于混合物，故$D$说法错误。
故选：$D$。