题目
在冶金过程中,部分金属工件的锻造需要进行"淬火"处理,即金属在炉火中充分煅烧后迅速放入水中冷却,此时会在水面上方产生大量"白气".下列说法中正确的是（ ）
A.
冶炼时，金属从固态变成液态的过程中不断吸收热量，温度不断上升
B.
将充分煅烧后打好成型的金属工件迅速放入水中冷却，这是金属的凝固过程
C.
“淬火”时，水面上产生大量“白气”是水蒸气
D.
“淬火”时水面上产生大量“白气”的物态变化过程和蒸馏法淡化海水的过程相同
知识点：热量的计算、热平衡方程的应用章节：第5章 热与能 / 5.2 热量 比热容