D

A、细胞膜具有保护及控制物质进出细胞的功能，与青菜保持挺立无关，A不符合题意。
B、线粒体是呼吸作用的主要场所，与青菜保持挺立无关，B不符合题意。
C、细胞质是细胞膜以内，细胞核意外的半透明胶状物质，在细胞的许多重要生物化学反应中起着关键作用，与青菜保持挺立无关，C不符合题意。
D、液泡内具有细胞液，保持细胞的渗透压和膨胀状态，细胞液中还贮存有各种物质，与青菜保持挺立有关，D符合题意。
故选：D。